甲:什么是“脚骨笋”和软菜呀?
乙:“脚骨笋”就是用乌笋烧煮,每根三四寸长,不剖开,吃时要拣两根相同粗细的笋一口吃下,说吃了能“脚骨健”。软菜,也就是君踏菜,吃后夏天不会生痱子,皮肤会像软菜一样光滑。
甲:立夏的习俗真不少呀,有些地方人们还会称一称人的体重呢?
乙:立夏节这些习俗是怎么来的呢?
甲:这可说来话长了,据说在公元1279年,忽必烈灭掉南宁建立元朝以后,他为了巩固蒙古贵族的统治,防止江南汉族人民起来反抗,就派出许多蒙古人到江南来,要每十户百姓供养一个蒙古人,并且要让他们吃得好,穿得好。元朝皇帝还定下律条:每年在立夏这一天要给这些蒙古人称体重。只许加重,不许减轻。如果轻了一斤,就要割百姓的三斤肉给他们吃,当时蒙古人由于水土不服,体重减轻的较多,老百姓就遍遭割肉的酷刑,痛苦异常。为了减轻和免除这种割肉的痛苦,人们就想办法让这些蒙古人在立夏称体重前多吃一些东西。最好是味道好的,吃了又不容易消化的东西。江南多水田,农家多种糯稻,并且普遍养鸡生蛋。那糯米饭和鸡蛋又是蒙古人爱吃之物,所以百姓们就多煮一些糯米饭和囫囵蛋给他们吃,以增加他们的体重。这效果确实不错,极大部分百姓都免除了割肉的痛苦。于是,大家为了庆贺安康吃一些糯米饭和囫囵蛋,也称一称自已的体重。这样一年复一年的过去,就养成了立夏称体重,吃夏蛋、糯米饭的习惯。
乙:是呀,为了过好立夏节,百姓们还要吃些其他菜肴,因立夏时节别的蔬菜较少,而各种竹笋正是上市之际。竹笋含有丰富的维生素,味道鲜美,孩子们在笋时生长发育也最快,所以人们认为立夏吃竹笋能够强健脚骨,所以大家吃一些“脚骨笋”。立夏也是鲜蚕豆上市的时候,民间不是有“清明见荚,立夏好吃”的说法吗?特别是明代戚继光将军平定倭患之后,人们在立夏吃“倭豆”,也有庆祝抗倭胜利的意思。
甲:今天我们小广播的立夏主题到此就结束了。接下去,请各班在班主任的带领下,观看我们学校舞蹈组带来的群舞《花儿朵朵》。