由青州苏埠屯的商代墓葬出土的历史文物中,人们就看到了完美的酒器。也翻开了青州酒文化3600年史册的第一幅画页。
商代之后,兴起于山东半岛的齐国,以800年的历史,一度成为战国七雄之中国土最广、国力最强者,青州当时恰是齐国的酿酒中心。青州酒跨过淄河,成为齐国宫廷贡品,同时又是齐国的酒类生产地,因此被称为“酒乡。”
公元1107年,李清照来到青州。在青州期间,天天饮酒,所作的词作,几乎篇篇浸润了酒香醇风:“未成沉醉意先融”——或许是青州酒太好了,酒还未醉人,人心已经醉了。
唐宋八大家之一的欧阳修,自取雅号“醉翁”,北宋熙宁年间,他到青州做太守。一到青州,他就写到:“醉翁到处不曾醒,问向青州作么生。”
据《青州市志》记载,1948年青州解放后,陈毅率领华东局驻扎青州。这位戎马诗人喝了几次青州酒,就像他爱诗一样,也爱上了它。为了使青州酒能够继续酿造出文化的神韵,人民政府接管了东关“裕丰”酒坊,并在日本凌木丝厂的废墟上成立了“胶济专酿公司青州实验酒厂”,即现在的山东青州云门酒业(集团)有限公司的前身。
各位领导,欢迎来到新厂区,我们现在所处的位置是我们北厂区的粮酒三车间,也就是浓香酒车间,这个车间与南厂区的粮酒二车间同样生产的是我们的五粮浓香型云门春系列白酒。车间共有500多口窖池,用于发酵、酿酒,年产五粮浓香酒2000多吨。在1996年春,云门酒业大力开发浓香型云门春酒的基础上,率先与四川宜宾五粮液酒厂进行技术合作,生产了32度低度云门春王酒,形成了良好的品质差异和品牌个性,成为了山东地区的区域强势品牌。现在大家参观一下我们整个的出酒过程,并且可以品尝一下原酒。
接下来,大家随我看到的是即将完工的酱香型标准化车间,也是山东省酱香型酒标准化示范生产基地。项目竣工投产后,年产酱香原酒600多吨。车间将以大理毛石砌窖,柳木做甑,沿用传统古色古香建筑风格。
大家请这边走,在我的右手边大家看到的是装瓶车间,与南厂区一样,是产品的最后一道工序,与南厂相比车间设备更加先进,设施更加完善,规模更大,正式使用后将大大提高我们的生产量,满足市场需求。
这是储配车间。在原有储配标准的基础上,更加完善。
沿路上大家可以看到路灯的灯箱上有很多我们公司从员工中征集的企业文化用语,在我们公司车间、走廊等随处可见,我们在致力于企业发展的同时,把企业文化的建设也作为一项重点工程。
现在各位领导所在的是一个集会议、娱乐、就餐、产品展示等于一体的多功能厅。此厅分为上、下两层,厅中设T型台,适合大型演出。投入100多万的灯光、音响等设施在潍坊地区企业界是独一无二的,青州电视台举办的2010春节晚会、山东起重机等大型企业举办的活动都借用了我们公司的这个场地,应该说这样一个多功能厅在青州企业当中还颇具知名度。在厅中我们设了一个展厅,方便到厂的客人们更好的了解到公司的产品,将产品选为纪念品。
下面我带各位领导参观一下技术研发中心,该中心为潍坊市级技术研发中心,也是云门酒业的高科技研发部门,承担者云门酒业产品研发和质量把关等重大任务。
对于各位领导的远道而来,我们深感荣幸,在如此一个大喜的日子,诚挚希望能与各位领导合影留念。
各位领导,请随我到我们公司沙盘模型看一下,大家看到的这片区域就是现在所在的位置,是我们的北厂区。在与之相应的这片区域是我们的南厂区。是刚才大家的第一站。
这片是我们公司本着生态酿酒的理念,计划在青州市黑虎山水库北岸建设的3000亩集酿造、洞藏、产品展示;酱香、兼香传统酿造技艺示范基地,形成集旅游、休闲、会议、论坛于一条龙的大型云门春生态产业园。目前云门酒业已经被省旅游局核准为省级工业旅游示范点。
在青州拥有着一座综合性的地志博物馆,它收藏文物之丰富和品类之珍贵,在全国同级博物馆中名列前茅。馆内现存文物已达两万件,是目前我国规模最大、收藏文物最多、门类最全的县级博物馆,有“小大博物馆”之称。同时,青州又是一座酒文化的摇篮。在这样的历史优势下,云门酒业在博物馆创建了云门春酒展示厅,充分的将青州作为古九州之一的历史与青州3000多年的酒文化相结合。让到博物馆参观的广大游客在了解到青州历史的同时,更了解到青州酒文