○  在市“质量月”主题宣传活动中的讲话  ○

我市由质监局负责，召开会议，并举办学习班，组织企业学习胡锦涛、温家宝对食品安全的重要批示，学习全国、全省质量工作会议精神，学习《特别规定》，要学懂文件，吃透精神。使各食品生产加工业主明白企业是产品质量第一责任人的规定，产品发生了质量问题，企业就得承担相应法律责任。
第二阶段（9月2日至12月15日），组织实施、全面整治。一是进一步摸清企业底数，完善企业电子管理档案；二是检查指导，督促企业落实《特别规定》，积极帮扶一批具备一定条件的食品生产加工企业（小作坊）改善生产条件满足生产许可，获取生产许可证；三是严厉打击制售假冒伪劣食品、使用非食品原料和回收食品生产加工食品以及滥用食品添加剂的违法行为；四是坚决取缔无卫生许可证、无营业执照、无食品生产许可证的非法生产加工企业；五是严肃查处获证企业生产许可证的非法生产加工企业；五是严肃查处获证企业生产不合格产品等违法行为；六是加强对小作坊的监管，全面推行产品质量安全承诺书制度，停产整顿一批有证有照但不能保证食品安全的小作坊；七是严格食品市场准入，强化食品生产加工企业使用添加剂备案制度。
第三阶段（12月16日至12月31日），总结验收。以七条工作目标为标准，对整个专项整治工作进行总结。要在认真总结经验和专项整治成果的基础上，建立食品生产监管长效机制，各有关部门于12月底将专项整治活动总结上报。
（一）提高认识，加强领导，明确责任。专项整治行动直接关系人民群众的切身利益，关系到企业的生存和发展。为了打好食品安全专项整治攻坚战，各相关职能部门要成立食品安全专项整治工作领导小组，要形成“一把手”亲自抓，分管领导具体抓，具体人员负责落实的良好局面，以切实加强领导，务求实效，认真开展此次专项整治活动。
（二）加强宣传，构建模式。要大力宣传国务院《特别规定》，大力宣传此次专项整治行动，大造舆论声势，努力构建“企业自律、市场引导、行政监管、群众监督”四位一体的监管新模式。
（三）加强协调，保证力量。此次专项整治，各相关部门要举全局之力，务必协调好人员、保证设备和经费到位，保障专项整治工作的顺利发展，切实打好此次食品安全整治工攻坚战

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